开封市食品成分及质量评估重点实验室

仪器中心网址:

http://www.hniss.cn

中心简介:

开封市食品成分及质量评估重点实验室，
实验室拥有专职教师12名，专职教师中研究生学历9名，占总人数的80%，其中博士1名、硕士8名，副教授3名，长期从事食品专业的一线教学和科研工作。

研究方向:

开封市作为河南省农副产品的主要生产区域和食品深加工产业齐全的地区，在经济结构转型升级的大背景下必然需要匹配食品产业发展的安全保障体系，以食品及区域特色粮食、油脂、植物蛋白及果品蔬菜等农副食品为研究对象，优化食品营养指标的评估体系及定量方法的建立，加强食品及农副产品质量检测和风险因子评估，以促进开封区域的食品工业发展和产品升级是本重点实验室的主要研究方向。

荣誉成果:

食源性禽流感病毒蛋白表达及对 IFITM 免疫基因家族的影响。Gene ex<x>pression profile of Sox1, Sox2, p53, Bax and
Nestin in neural tem cells and adult mouse brain tissues9（sci）；Detection of new antibiotic resistance gene profile in Escherichia coli associated with avian leukosis virus
infection from broiler chickens（sci）:
一种食品检测用具消毒装置(发明专利)；一种食品检测快速取样装置(发明专利)

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