全自动电子粉质仪

1.1揉面钵容量300g-50g；1.2 *最大扭矩25Nm 牛顿米。1.3 搅拌刀的转速标准转速为63rpm，根据需要可自定义10-200rpm随时可调。1.4和面标准温度为30℃，可按需随时调节范围为25-90℃。1.5粉质测试国际粉质单位FU。1.6 *加水系统由电脑控制的全自动加水系统，储水罐容量：2000ml，样品加水范围：1-300ml，加水速度：最大40 mL/s（24s内达到200mL），精度≤0.1ml，储水罐温度范围5-40℃（加热状态下）。1.7 *软件可实现样品粉质的虚拟混合功能，即可以根据已知的粉质参数，模拟预测不同样品配比后的参数结果。

评价小麦、大麦、硬质小麦等面粉吸水量及其面团耐搅拌等特性。

检测面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度，评价面粉筋力强度和吸水量高低。确定面粉用途

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