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冷冻多功能实验仪

规格型号:Mixlab2
仪器分类:工艺实验设备 -> 食品工艺实验设备 -> 粮油制品工艺实验设备
生产厂商: 法国肖邦技术公司
仪器类别: 通用
仪器状态: 正常
河南农业大学
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1.升降温速率:2~12℃/min
2.扭距范围:0.1~7.0Nm
3.搅拌速度:55~250rpm
4.控温范围:5℃~90℃
5.水温控制:30±0.1℃
6.加水量准确性:±0.1ml/次
混合实验仪全面、科学、直接地表征面粉的质量,还能综合评价其它谷物粉(稻谷、玉米、燕麦、谷朊粉、淀粉、饲料等)的流变加工特性。 适合检测各种谷物,也可直接检测生产线取得的面团;混合试验对高纤维无面筋食品的研发也非常有用。
面团吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、MTI值等测定,面粉品质好坏的分析。
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