电子型拉伸仪

重量：76kg；
在开始拉伸仪实验之前，先用粉质仪将面粉、蒸馏水、盐和成面团静置醒发一段时间后，面团在拉伸仪上被拉伸至断裂，拉伸仪记录拉伸过程中力的变化。这一过程重复三次。这一测试过程对应于面包生产中面团经历的实际过程。拉伸图谱在测试过程中在线记录，并在电脑屏幕上显示为彩色的图线，显示了所施加的拉伸力相对于拉伸长度（或时间）的函数关系。的判断，以确定面粉是否适合用于某个特定的具体用途。而且，还可以明确地反映出面粉添加剂对面粉性能的影响工作电压：230V~P+N+PE，50/60 Hz；
柔团器转速：83±3 /min；
搓调器转速：15±1 /min；
拉伸钩速度：14.5±0.5 mm/秒
工作环境条件：+18度~25度，湿度80%（相对湿度）

用于测量小麦面粉拉伸特性，评价面粉的品质及研究抗坏血酸、蛋白酶、乳化剂等添加剂对面团的影响。

测量小麦面粉拉伸特性，评价面粉的品质及研究抗坏血酸、蛋白酶、乳化剂等添。

1.预约准备：提前一个月电话预约。 2.预约时间：周一至周五 早上8：30-12：00；下午14：30-17：00

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